青梅


WCの初戦勝利に興奮も冷め遣らない深夜1時。
寝付けないので、ブログの更新でも。(笑)

 



今年も青梅の出回る季節になりました。
スーパーで見かけてしまうと、買わずにいられない。

ムズムズ・・・





でぇ、これは大好きな梅シロップ。

青梅2キロと氷砂糖2キロで作れます。
青梅はキレイに洗って、ヘタを取って、一晩冷凍〜♪
カチカチの梅を容器に入れて、氷砂糖を入れると、
たった一晩で梅汁が出て、二週間もすれば出来上がり

出来たシロップを火に掛けて、
一旦沸騰させたものを保存すると1年でもOKです。

去年、1リットル瓶で作ったら
滅茶苦茶美味しくて足りなくなったので、
今年はがんばって4リットル瓶で作っています


水や炭酸で割ると爽やかドリンク。
焼酎で割ると梅酒風。

でも、一番のお気に入りは牛乳で割り!
トロリと甘酸っぱくてで美味なんです




こちらは、勢いで作った梅酒。
でも、甘いお酒はちょっと苦手で
実家にでももって行こうかなぁ。

ホワイトリカーだと美味しくないので、
焼酎を使いました。
アルコール度数が低すぎないか、ちょっと心配



東海も、2日前に梅雨入りしたけれど、
この「梅雨(つゆ)」と言うのは

梅が熟す頃の雨

という意味だそうですよ。


日本の季節を現す名称って、
情緒があって、とってもステキだと思いませんか?



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